ひよこ豆のポタージュ(Potaje de Garbanzo, Chickpea Soup)

とにかくキューバ料理には豆料理が多いです。黒豆のポタージュは有名ですが、このひよこ豆のポタージュ(Potaje de Garbanzo, Chickpea Soup)もよく食べられます！ガーリックや塩味のきいたチョリソー（スペインのソーセージ）を入れて作ります。キューバ人の元気の素は様々な種類の豆を使った温かいスープなのかもしれません。