恒例の季節限定キューバンデザート、初夏は爽やかなピニャコラーダのフラン (flan de Piña colada)です！パイナップルとココナッツミルクの…

昨年の１１月にテレビで紹介されたビデオをユーチューブにアップしました！ …

ゴールデンウィークの午後はパポのサルサレッスン！ まるでキューバに留学しているように、昼下がりのキューバの雰囲気の中で毎日サルサのレッスンを受けてみま…

とにかくキューバ料理には豆料理が多いです。黒豆のポタージュは有名ですが、このひよこ豆のポタージュ(Potaje de Garbanzo, Chickpe…

English version below アヒージョはスペインの影響を受けたキューバ料理にもあります！当店のアヒージョでお出ししているエビは築地…

ブニュエロ Bunuelos (Yucca Doughnut Fritter)は中南米でよく食べられているおやつですが、キューバのブニュエロはユカ（キャ…

春ですね〜！当店のキューバ料理も華やかになってきました。日々進化し続けるモダンキューバ料理と（日本ではあまり知られていないけど）本当はバラエティ豊かな伝…

先日はNHKニュースのインタビューや昼飯旅というテレビ番組に出させていただきましたが、この度はサルサ１２０％というサルサの有名な雑誌で当店を取り上げてい…

いよいよ３月から毎週日曜日の午後にパポのサルサダンス教室が始まります！ミュージシャンでありダンス講師であり時々料理人にもなる、なんでも器用にこなすパポのわか…

バレンタインも近いので、チョコレートを使ったキューバのスイーツをお出ししています！ 当店の人気デザート、フラン（キューバ風カスタードプリン）にヴァローナチ…